November er…
… fotoskydning af ‘Lykken er is’. Første fotodag er tirsdag, og jeg glæder mig helt ned i tåspidserne. Få iskolde sneak peaks på min instagramprofil: majachocolat.
… fast plads på ALT for Damernes søde side. Jeg får lov til både at kreere lækkerier og knipse billeder selv. Jeg er smaddertaknemmelig og glad for jobbet!
… hyggelige spillestunder i sofaen, når skyen sover. Pausepust i en meget travl tid.
… guldmandler gemmende på ristede, salte mandler overtrukket med den karamelsøde Dulcey. De er supersimple at lave, men smager uforskammet godt! Perfekte som konfekt!
Ingredienser
Salte mandler:
75 ml vand
1 spsk havsalt
75 g mandler uden skal
150 g Dulcey fra Valrhona
Lidt spiselig guldstøv
Bring vand og salt i kog i en gryde, og bring det i kog. Tag gryden af varmen, kom mandler i, og lad mandlerne ligge i vandet i 15 min med låg på. Hæld vandet fra, fordel mandlerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist dem i ovnen ved 150 grader i ca. 20 min. Hold øje med dem. Lad dem køle helt af.
Smelt Dulcey i en skål over vandbad. Dyp mandlerne i chokoladen, og tag dem forsigtig op (én og én) med en gaffel. Lad overskydende chokolade dryppe ned i skålen med chokolade. Placer mandlerne på et skærebrædt beklædt med bagepapir, og kom dem i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet. Pynt med guldstøv, og spis løs!
Indlægget indeholder affiliatelinks.
